Paris ist bekannt für sein Essen, und das zu Recht – in dieser Stadt gibt es für jeden etwas. Wenn man Veganer ist, fühlt man sich aber vielleicht ein bisschen ausgeschlossen.
Für viele Menschen ist Veganismus eine Lebensweise, die eine Reihe von gesundheitlichen und ethischen Vorteilen mit sich bringt. Es kann aber auch eine Herausforderung sein, eine vegane Ernährung auf Reisen einzuhalten. Veganismus erfordert den Verzicht auf alle tierischen Produkte, einschließlich Fleisch, Milchprodukte, Eier und Honig. Das kann in Ländern, in denen es keine veganen Optionen gibt, schwierig sein. Selbst in Ländern mit einer vegetarierfreundlichen Küche findet man manchmal nur schwer Restaurants, die auf Veganer eingestellt sind.
Vegan in Paris Food Guide
Aber keine Angst! Mit ein bisschen Planung ist es für Veganer/-innen möglich, problemlos zu reisen. Wenn du dich vor deiner Reise informierst und vegane Snacks und Mahlzeiten einpackst, kannst du sicherstellen, dass du immer etwas zu essen hast. Es braucht nur ein wenig Voraussicht und Vorbereitung. Kann man vegan in Paris essen? Du kannst all das genießen, was Paris zu bieten hat, ohne deine vegane Lebensweise zu vernachlässigen. Lies unsere Vegan in Paris Guide:
#1 Die Sprache kennen
Eines der wichtigsten Dinge, die Veganerinnen und Veganer vor ihrer Reise tun sollten, ist, einige Schlüsselwörter und -sätze in der Landessprache zu lernen. Wenn du lernst, wie man Wörter wie „vegan” auf Französisch sagt, kannst du sicherstellen, dass du das richtige Essen bekommst und dass die Kellner deine Ernährungsbedürfnisse verstehen. Außerdem kann es hilfreich sein, Wörter für gängige vegane Zutaten wie „Tofu” und „Sojamilch” zu lernen. Mit ein bisschen Mühe finden Veganer/-innen auf Reisen ganz einfach Essen, das sie genießen können. Hier sind einige wichtige französische Wörter, die Veganer/-innen lernen sollten:
- Milch: lait
- Honig: miel
- Ei: œuf
Wenn du einige Wörter kennst, kannst du dich in Restaurants und auf Märkten sicherer bewegen. Das kann den Unterschied zwischen einer köstlichen und einer enttäuschenden Mahlzeit ausmachen.
#2 Selber kochen oder einen Kochkurs besuchen
Eine der schönsten Seiten des Veganismus ist, dass er nicht so restriktiv ist, wie manche Leute denken. Tatsächlich lassen sich viele traditionelle französische Gerichte mit ein paar einfachen Ersetzungen leicht vegan machen. Statt Butter kannst du zum Beispiel Olivenöl oder Kokosnussöl für ein Gericht verwenden. Und statt Milch oder Sahne gibt es Mandelmilch oder Kokosmilch. Mit diesen Ersetzungen kannst du klassische französische Gerichte wie Ratatouille und Bouillabaisse genießen, ohne deine Prinzipien zu verletzen.
Warum versuchst du dich nicht selbst als Koch in Frankreich? So lernst du nicht nur die lokale Küche und Kultur kennen, sondern triffst auch neue Leute und sammelst viele schöne Erinnerungen. Es gibt Kochkurse für alle möglichen Zielgruppen, du musst nur vorher Bescheid sagen, dass du vegan bist. Und wer weiß? Vielleicht entdeckst du sogar eine neue kulinarische Leidenschaft. Egal, ob du ein erfahrener Koch oder ein absoluter Neuling bist, ein Kochkurs ist eine tolle Möglichkeit, deine Städtereise nach Paris zu bereichern.
#3 Vegane Restaurants besuchen
Paris ist zwar berühmt für seine reichhaltige, cremige Küche, aber Veganer werden sich freuen zu hören, dass die Lichterstadt auch in Sachen vegane Küche einiges zu bieten hat. In den letzten Jahren sind zahlreiche vegane Restaurants in Paris entstanden, die sich speziell auf Veganer eingestellt haben und köstliche pflanzliche Versionen französischer Klassiker anbieten.
Von den leckeren Tartes im Le Potager du Marais bis zum dekadenten Schokoladenkuchen im La Vie en Vert – in diesen veganen Restaurants ist für jeden etwas dabei. Die vegane Szene in Paris ist nicht nur etwas für Naschkatzen – es gibt eine große Auswahl an veganen Gaststätten in der ganzen Stadt, die Gerichte aus der ganzen Welt anbieten. Hier sind einige unserer Favoriten:
- Am besten für einen schnellen Happen: Maisie Café
- Bester Ort zum Brunch: Soya
- Das beste Comfort-Food: Hank Vegan Burger
- Beste Gesamtleistung: Le Potager de Charlotte
Und da immer mehr Restaurants auf den veganen Zug aufspringen, ist es einfacher denn je, in Paris zu essen, ohne auf Geschmack oder Ethik verzichten zu müssen. Es ist keine Überraschung, dass Paris oft als veganerfreundliches Reiseziel bezeichnet wird. Wenn du also auf der Suche nach etwas Besonderem bist, solltest du dich vor deiner Abreise gut informieren. Mit ein bisschen Mühe wirst du sicher das perfekte Essen finden. Bon appétit!
Du weißt nicht, wo du anfangen sollst? Lade Apps wie Happy Cow herunter, um vegane und vegetarische Restaurants in Frankreich zu finden – in Paris gibt es über 250.
Verfasst von: Jessica Pierce
Wo kann man in Paris übernachten?
Du suchst ein zentrales Hotel in Paris? Unser MEININGER Hotel Paris Porte de Vincennes befindet sich in der Nähe des Stadtzentrums, wodurch unsere Gäste die gesamte Stadt mit Leichtigkeit über hervorragende öffentliche Verkehrsverbindungen erreichen können.
